Cilantro // Coriander (Coriandrum sativum)

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3,45

Semilla seca de cilantro de cosecha propia, secada de manera natural y artesanal.

Categoría:

Descripción

El cilantro, también llamado culantro, es un condimento que es a la vez una hierba y una especia, ya que se utilizan tanto las hojas frescas de cilantro como las semillas secas. Desde Beyond Aromatic Farms hemos decidido comercializar las semillas que se caracterizan por aportar un aroma a madera y cítrico.

  • Actividad farmacológica:

Antiinflamatorio, espasmolítico, diurético y analgésico.

  • Indicaciones terapéuticas:

Gracias a sus propiedades es un buen aliado contra el estreñimiento, favorece la lactancia materna, actúa contra la bronquitis y la diabetes.

  • En cocina:

Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo, especialmente en la cocina asiática, ya que se utiliza en la preparación de currys. En la cocina española se utiliza en la elaboración del típico mojo verde canario. Por ejemplo, en Alemania es común su uso en la elavoración de cervezas y salchichas y en Oriente Medio se añade al café y en la preparación del cous-cous.

Como curiosidad, este producto se utiliza incluso en la fabricación de la Coca-Cola.

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Coriander

Coriander, also called cilantro, can be considered both a herb and a spice, as both the fresh leaves as well as the dried seeds are used. Beyond Aromatic Farms offers the seeds, which bring a woody and citrusy flavour to food.

Pharmacological activity:

Anti-inflammatory, anti-spasmodic, diuretic and analgesic.

Therapeutic indications:

Thanks to its properties, it is useful for alleviating constipation, aiding lactation in mothers and it also acts against bronchitis and diabetes.

In the kitchen:

Coriander is use widely throughout many world cuisines, especially in Asia, where it is used in the preparation of curries. In Spanish cooking it is used in the preparation of the “mojo verde canario.” For example, in Germany it is commonly used in the production of beers and sausages and is used in the middle east as an additive to coffee and cous-cous.

Additionally, coriander is included in the production of coca-cola.

Información adicional

Peso 70 g
Dimensiones 7.5 x 5 x 11 cm

1 valoración en Cilantro // Coriander (Coriandrum sativum)

  1. Valorado en 5 de 5

    Inés

    Espectacular !!! Me alegro de haber visitado la feria de gastronomía y artesanía en la Diputación de Sevilla y haber conocidos vuestros productos. El cilantro es un ingrediente estrella para mi comida portuguesa.

    • Francisco Zurera

      Muchas gracias Inés, fue un placer mostrarte nuestros cultivos y nos alegramos de que te gustara el cilantro.

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